以下是葱花饼的制作方法：

材料：面粉、葱、盐、食用油

步骤：

1. 准备材料：取适量面粉，葱备用，面团最好提前揉好，早起几分钟就可以完成和面，和好之后盖上湿布让面团充分松弛10分钟左右。取葱，只取葱绿部分，清洗后刀切成葱末备用。

2. 制作油酥：在葱末中加入少许面粉和盐，加热一些食用油，待油稍晾凉后倒入加了葱末的面粉和盐中，油酥就完成了，葱香扑鼻。

3. 取面团：将面团分成若干小团，约30-40g的用量，擀成圆形或者椭圆形的面片，厚1-2mm即可。

4. 刷油酥：将做好的油酥均匀刷在面片上，一般刷一遍即可。

5. 撒葱花：在油酥上撒少地葱花，不要过于贪心，以免太抢味道。

6. 卷起：将有葱花的一面卷起来，两边捏紧收口。

7. 擀平：将卷好的面条再次擀平成圆形。

8. 锅内放入少许食用油，油热以后开小火放入面饼开始出现小泡泡，待一边微黄后翻面继续煎至微黄即可。面片两面微黄就可以出锅了。面片翻个的时候可以轻轻按压一下成漂亮的葱花饼形状。

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